Eleganter Pinot Noir mit leuchtendem Rubinrot. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer seidigen Textur, feinen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische. Noten von Erdbeeren und subtile Röstaromen vervollständigen das harmonische Geschmackserlebnis. Dieser Pinot Noir überzeugt durch seine Finesse, Komplexität und einen langanhaltenden, eleganten Abgang. Ein Wein für anspruchsvolle Genießer.
Pinot noir
Jahrgang: 2021
Charakter: elegant
Serviertemperatur: 12 °C
Geschmacksnote: trocken
Menge/Inhalt: 0,75 l
Ernte
Handernte mit 21,5 °KMW
Analytik
13,0 % alc
1,0 g/l Restzucker
5,4 g/l Säure
Traubenverarbeitung und Vergärung
Rebeln; Gärung im offenen Bottich mit regelmäßigem Unterstoßen des Maischehuttes; Maischestandzeit über 9 Wochen; schonendes Abpressen; BSA während der Lagerung in neuen Barriques über 30 Monate.
Weindatenblatt Pinot noir (PDF)